我が家は農家。仕事を引退した両親が一生懸命野菜、くだものを育てています。私は食べるだけ。家では掃除や料理に励んでいます。そんな私の地味な日々の出来事を紹介します。


by sarami_123

ガトーショコラ

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息子が帰省しました。千代田のスリムパウンド型とミニパウンド型でガトーショコラを。若山曜子さんのスリムパウンドのレシピブック気になりますが型がセットになってるー。もう型はいらないのだけど、紹介されているケーキの形の良い事。欲しくなってきました。

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# by sarami_123 | 2017-02-21 21:37 | お菓子作り

マドレーヌと食パン

最近、オーバーナイト方法で生地をゆっくり発酵させてパンを焼いています。イーストは少量で。この食パンはものすごーくふんわり焼けました。参考にしている<少しのイーストでゆっくり発酵パン>と言う本で作ったプチパンはとーっても美味しいです。サンドイッチにもってこいです。それと、千代田金属の型をゲットしたので焦がしバターでマドレーヌを作成。ウマウマ。
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# by sarami_123 | 2016-07-12 20:54 | パン作り
最近、機械が壊れてしまいました。手捏ねは大変なので仕方なくクイジナートを使って捏ねてます。案外、洗い物が大変です。生地が柔らか過ぎてクープが消えてしまいました。チーズを練り込んだので表面のチーズがパリパリ。
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# by sarami_123 | 2016-05-18 17:12 | パン作り

フライパン再生

最近、愛用のフライパンに食材がくっつきだして困ってました。ネットでフライパンが再生出来ることを知ってしまったのでやってみました。Bifore
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Aafter
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油返しをして完成。本日、焼き飯を作ってみましたがテフロン加工されたフライパンと変わらないくらいくっつかず、振って炒めることでちゃんとお米がパラパラに仕上がりました。フライパン再生成功。愛着がわいてきました。
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# by sarami_123 | 2016-05-11 12:10 | 大切にしたいお道具