人気ブログランキング | 話題のタグを見る

我が家は農家。仕事を引退した両親が一生懸命野菜、くだものを育てています。私は食べるだけ。家では掃除や料理に励んでいます。そんな私の地味な日々の出来事を紹介します。


by sarami_123

マドレーヌと食パン

最近、オーバーナイト方法で生地をゆっくり発酵させてパンを焼いています。イーストは少量で。この食パンはものすごーくふんわり焼けました。参考にしている<少しのイーストでゆっくり発酵パン>と言う本で作ったプチパンはとーっても美味しいです。サンドイッチにもってこいです。それと、千代田金属の型をゲットしたので焦がしバターでマドレーヌを作成。ウマウマ。
マドレーヌと食パン_f0134243_21030290.jpg

# by sarami_123 | 2016-07-12 20:54 | パン作り
最近、機械が壊れてしまいました。手捏ねは大変なので仕方なくクイジナートを使って捏ねてます。案外、洗い物が大変です。生地が柔らか過ぎてクープが消えてしまいました。チーズを練り込んだので表面のチーズがパリパリ。
ごぱんもツインバードもHBが2台とも壊れました_f0134243_17161065.jpg
ごぱんもツインバードもHBが2台とも壊れました_f0134243_17474215.jpg

# by sarami_123 | 2016-05-18 17:12 | パン作り

フライパン再生

最近、愛用のフライパンに食材がくっつきだして困ってました。ネットでフライパンが再生出来ることを知ってしまったのでやってみました。Bifore
フライパン再生_f0134243_12263326.jpg
Aafter
フライパン再生_f0134243_12263614.jpg
油返しをして完成。本日、焼き飯を作ってみましたがテフロン加工されたフライパンと変わらないくらいくっつかず、振って炒めることでちゃんとお米がパラパラに仕上がりました。フライパン再生成功。愛着がわいてきました。
# by sarami_123 | 2016-05-11 12:10 | 大切にしたいお道具

潮干狩り

今シーズンは2回潮干狩りに行きました。
潮干狩り_f0134243_12095746.jpg
潮干狩り_f0134243_12100088.jpg
7日の収穫はこれだけ。今月もう一回チャンスがあるけどもう行けないだろうな。貝拾い楽しい。
# by sarami_123 | 2016-05-11 12:06 | お出かけ